Var är min choklad
termen används om växten, d. I början från talet blev chokladen även vanlig bland medelklassen, framförallt för barn. Ofta kryddades pastan samt blandades med vaniljsocker eller honung. Ordet kakao kommer från aztekiskans cacauatl. Hon förde den söta drycken till Frankrike. Den nya stilen var rokokon med sina ljusa och elegant inredda salonger. Kunglig rokokomiljö kring mitten från talet. Också frukten, kakao-bönan, kallas kakao.
beneath talet gick det bakåt för Spanien samt framåt för Frankrike som övertog Spaniens roll som stilskapande land. I katolska länder vilket Spanien och Italien fick den näringsrika drycken en speciell betydelse. Chokladen blev inte längre en dryck som förknippades med fastan, kyrkor, munkar och allvarsamma kloster. Chokladen blev morgondryck hos överklassen, framförallt för damerna. Detta blandades med socker och bindemedel, och så fick man fram ett nytt njutningsmedel - chokladkakan.
Choklad – Wikipedia
De spanska erövrarna fick inte smak för chokladen med en gång, men när de kom underfund med för att kakao blandad med vaniljsocker gav en underbar dryck, blev framgången succéartad. Den var tjockflytande och kryddad med kanel och vanilj samt nästan lika mycket maträtt som dryck. då man ville dricka choklad tog man ett bit av pastan och skakade den tillsammans med vatten i en kalebass en sorts flaska tills pastan löstes och en - som man ansåg - hälsosam och ljuvligt skummande dryck var färdig.
Vi vet ej hur länge kakaobönan har odlats, kanske redan på talet e. Choklad är den vara man framställer med kakao som huvudbeståndsdel.
Choklad – ursprung, tillverkning och tips
Deras beverage skilde sig från vår. Den blev istället en innedryck för den "nya stilens" förnäma människor. De förnäma damerna och herrarna njuter av den söta chokladen. I Spanien samt dess besittningar i Italien och Holland blev så chokladen något som hörde samman tillsammans med kyrkan och fastan. Man kunde umgås utan att fylla sig med öl eller berusa sig med vin eller sprit. Det blev en hetsig debatt som till slut avgjordes av påven år Han slog fast att det var tillåtet att dricka choklad under fastan - och drack gjorde man!
Hundra år senare hade drycken blivit populär bland förmögna människor i Europa. Mot slutet av talet gifte sig den franske kungen med en spansk prinsessa. Man tog försvunnen större delen av den olja som finns i kakaobönan och fick fram ett torrt pulver. Aztekerna torkade kakaobönorna och rostade dem sedan över eld ungefär som man idag rostar kaffe. År förde Mexikos erövrare, Hernan Cortés , kakaobönor till Spanien. Kanske växte det en gång vilt i det djungelområde där Amazonfloden har sina källor.
Den fanns dryck redan hos mayafolkets överklass, och dem dyrbara kakaobönorna användes också som betalningsmedel , som pengar. Då kom också en fräsch produkt - choklad i fast form. Den beskrevs som en kärleksdryck som verkade erotiskt stimulerande. Choklad, liksom kaffe och te, ändrade dryckesvanorna till det bättre i Europa. fanns nu den tjockflytande chokladen mat eller dryck? På talet började folk att dricka choklad i Italien och Holland.
Men innan oss går vidare ska vi klara ut vad orden kakao och choklad står för. Choklad kommer säkerligen från det mayanska ordet xocóatl. De rostade bönorna stöttes till mjöl liksom blandades med vatten så att det blev en pasta. Både hos mayafolket och aztekerna var choklad en uppskattad och dyr artikel. I Holland utvecklades den moderna chokladindustrin. beneath fastan då de fromma knappast fick förtära, var det tillåtet att dricka.