Märkningar på mat
Allergeninformation länk till undersida Allergeninformation — Kontrollwiki, webbplats för fördjupning. Livsmedlets beteckning — Kontrollwiki, webbplats för fördjupning. Livsmedel som konsumenten själv lägger i en påse — till exempel lösviktsgodis. Beteckning ska finnas med i märkningen vid förpackningen och får inte vilseleda konsumenten. mot exempel om det ingår majonnäs måste majonnäsens ingredienser finnas med.
Här får du ett överblick av reglerna för märkning av färdigförpackade livsmedel. Helt enkelt; ett färdigförpackat livsmedel existerar ett livsmedel som placerades i en förpackning innan det nådde konsumenten. Kravet på märkning av allergener gäller också för till modell ingredienser, tillsatser, processhjälpmedel, aromer eller enzymer, såsom har utvunnits ur något av allergenerna. Allergenmärkning 4. Exempel på framhävning är annat typsnitt, stil eller bakgrundsfärg.
Förpackningen ska täcka livsmedlet helt eller delvis.
Mängdangivelse 5. Livsmedel som förpackas i samband med att det säljs — till exempel ost som förpackas och säljs över disk. Huvudregeln är att alla ingredienser som har använts för att tillverka en livsmedel ska stå i ingrediensförteckningen.
Märkning inom butik
Ingredienserna ska stå i fallande storleksordning efter vikt. Allergener är ämnen som är kapabel ge allergi eller överkänslighetsreaktion hos allergiska alternativt överkänsliga människor. Ingredienser — Kontrollwiki, webbplats på grund av fördjupning. Mängden ska i de flesta fall anges i procent, antingen intill beteckningen alternativt i ingrediensförteckningen i anslutning till den aktuella ingrediensen. Livsmedlets varumärke eller fantasinamn får ej ersätta beteckningen.
Sådana ämnen ska alltid anges, trots eventuella undantag, och också framhävas inom ingrediensförteckningen. Det ska inte gå att ändra på innehållet, utan att förpackningen öppnas alternativt ändras. Även livsmedelstillsatser, aromer och enzymer bör anges i ingrediensförteckningen. Fördjupad kunskap och hänvisningar till vilken lagstiftning som gäller finns inom Kontrollwiki, Livsmedelsverkets webbplats för fördjupning.
Beteckning 2.
Märkning av färdigförpackade livsmedel
Beroende på vilken typ av livsmedel du vill sälja finns krav på att alla eller vissa från märkningsuppgifterna här nedanför ska finnas på förpackningen. Beteckning är det namn som tydligt beskriver vad det är för slags livsmedel. dock en sådan kategoribeteckning får aldrig användas utan att det tydligt framgår om någon från ingredienserna som ingår är, eller kommer ifrån en allergen. Märkning av färdigförpackade livsmedel Färdigförpackade livsmedel - Kontrollwiki, webbplats för fördjupning.
Nettokvantitet 6. Ursprungsmärkning Bruksanvisning Alkoholhalt Näringsdeklaration Ytterligare obligatoriska uppgifter. Det finns en lista över vilka allergener som bör anges. Också ingredienserna i en sammansatt ingrediens ska anges. Livsmedel som förpackas i enstaka butik och sedan säljs i den förpackningen — till exempel sill som förpackas inom butiken och sedan säljs i en bemannad delikatessdisk. Kontaktuppgift 9.
För livsmedelstillsatser och enzymer ska deras funktion också framgå, till modell om de används som konserveringsmedel, färgämne alternativt sötningsmedel. Datummärkning 7. Förvaringsanvisning 8. Informationen finns också i pdf:n "Märkning av färdigförpackade livsmedel". De flesta varor du ser i enstaka vanlig mataffär är färdigförpackade livsmedel — ett förpackning med havregryn, en burk tonfisk alternativt en ask leverpastej.
Ingrediensförteckning 3.